Pancake seringkali dijadikan sebagai menu sarapan karena pembuatannya yang cukup mudah.
Makanan ini menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasar pembuatan adonannya. Pancake sebenarnya sudah muncul cukup lama sejak zaman Romawi Kuno.
Seiring berkembangnya zaman, pancake atau kue panekuk dibuat dengan berbagai inovasi, salah satunya dengan mengkombinasikannya dengan buah pisang.
Berikut resep pancake pisang yang bisa kamu coba di rumah;
Bahan-bahan:
- 1 cup tepung serbaguna
- 1 sendok makan gula putih
- 2 sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 cangkir susu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 pisang matang berukuran sedang (panjang 7 - 8 cm), haluskan
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung, gula putih, baking powder dan garam. Dalam mangkuk terpisah, campur telur, susu, minyak sayur, dan pisang.
2. Aduk campuran tepung ke dalam adonan pisang; adonan akan sedikit menggumpal. Aduk hingga rata.
3. Panaskan wajan yang diolesi sedikit minyak dengan api sedang. Tuang atau sendokkan adonan ke dalam wajan, gunakan sekitar 1/4 cangkir untuk setiap pancake. Masak sampai pancake berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya; sajikan panas.
