Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang paling mudah diolah ke berbagai menu masakan. Seperti resep berikut ini, pampis tongkol yang lezat dan mirip banget dengan abon ikan yang super gurih.
Yuk, siapkan bahan-bahannya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 300 gr ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun pandan
- 1 genggam daun kemangi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- Garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis, lalu kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk. Setelah itu, suwirsuwir.
- Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
- Setelah itu, masukkan ikan tongkol, aduk hingga rata. Tambahkan dengan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba, ya!
