Pesta sepak bola terbesar yang berlangsung sejak 19 November lalu telah menyita perhatian warga dunia terhadap keunikan Qatar. Tak terkecuali dalam hal kulinernya.
Negeri Emir Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani ini diketahui memiliki banyak kuliner lezat yang wajib dicicipi saat nonton langsung Piala Dunia 2022. Salah satunya majboos yang merupakan hidangan nasional Qatar.
Dikutip dari ANTARA, Majboos atau kerap juga ditulis dengan ejaan machboos merupakan variasi lokal dari kuliner serupa yang berasal dari Arab Saudi, yakni kabsa.
Sebagaimana menu nasi-nasian dari wilayah Teluk Persia, Majboos menggunakan beras jenis basmathi yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah seperti lada hitam, cengkeh, kapulaga, kayu manis, pala, jinten, dan daun salam India.
Dari proses memasaknya majboos memang relatif sama dengan apa yang biasa ditemui di Indonesia sebagai nasi mandi.
Namun, sebenarnya ada perbedaan mencolok dari keduanya, yaitu dari segi warna. Secara kasat mata warna nasi Majboos biasanya lebih merah kecoklatan ketimbang mandi yang mengarah ke kuning cerah.
Baca juga: 6 Kuliner Unik Qatar, Cocok Dicicipi saat Nonton Piala Dunia 2022
Perbedaan warna itu disertai pula rasa Majboos, yang biasanya memiliki aksen pedas. Selain itu, Majboos menggunakan daun salam India yang berbeda dari daun salam yang biasa ditemui di Indonesia. Daun salam jenis ini memiliki pertulangan yang memanjang dari tangkal ke ujung.
Tetapi sama seperti kuliner nasi-nasian Jazirah Arab lain, Majboos juga biasa disajikan bersama isian protein berupa ayam, kambing, domba, sapi, ikan, atau udang.
Seporsi untuk Dua Orang
Majboos biasanya ditawarkan dengan rentang harga mulai dari 24 riyal Qatar (sekira Rp102 ribu) untuk pilihan daging ayam. Porsinya cukup besar, sehingga cukup untuk santapan dua orang.
Baca juga: Beli Hot Dog di Stadion Piala Dunia Qatar, Suporter Syok Lihat Penampakannya: Mirip Cerutu
Majboos bisa dengan muda ditemui di Doha ataupun di Qatar, mengingat menu itu dianggap sebagai makanan nasional negara ini.
Oleh karena itu, saat berada di Qatar, kamu wajib mencicipi Majboos. Kamu bisa menikmatinya bersama orang tersayang dan jangan ragu untuk meminta sisa Majboos agar dibungkus bila tak habis makan di tempat.
