Apakah kamu ada stok cumi di rumah? Jika ya, gimana nih kalau sekarang kita buat Nasi Goreng Cumi Hitam yang rasanya lezat? Tentunya cara pembuatannya cukup mudah kok. Berikut ini resep mudahnya.
Bahan :
- 500 g cumi-cumi sero yang segar
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah udang sedang, kupas
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 400 g nasi putih dingin
Pelengkap:
- Telur dadar, iris kasar
- Bawang merah goreng
- Daun bawang iris halus
Cara Membuat :
- Cuci bersih cumi-cumi, buang tulang lunaknya dan biarkan kantung tintanya.
- Taruh cumi dalam panci/wajan, beri bawang putih halus dan garam. Masak dengan api sedang hingga seluruh air cumi keluar dan cumi menjadi empuk. Jika perlu tambahkan air panas.
- Angkat cumi, dinginkan lalu iris kasar.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan layu.
- Masukkan udang, aduk hingga kaku.
- Masukkan nasi putih, cumi berikut tintanya, kaldu jamur, merica lalu aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi menjadi kehitaman. Matikan api.
- Sajikan nasi goreng cumi dengan taburan telur dadar, bawang merah goreng dan daun bawang iris.
