Salah satu masakan yang sedap dan lezat serta mudah dibikin di rumah adalah Ikan Nila Goreng Cabe Ijo. Tak hanya itu, menu ini bisa disajikan untuk makanan utama nanti malam guys. Coba buat sekarang yuk!
Bahan :
- 4 ekor ikan nila segar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Ikan:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 sdt garam
Bumbu Cabe Ijo:
- 3 buah tomat hijau, iris kasar
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
Tumbuk Kasar:
- 12 buah cabe hijau keriting
- 20 buah cabe rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat Ikan Nila Goreng Cabe Ijo:
- Siangi ikan nila, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
- Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis dan Bumbu Ikan hingga rata hingga ke bagian dalam perut ikan. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga terendam dan kering kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Bumbu Cabe Ijo: Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
- Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga seluruhnya matang dan layu lalu angkat.
- Taruh ikan goreng di piring saji. Siram dengan bumbu cabe ijo dan sajikan segera.
