The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Tumis Jantung Pisang, Pas Disantap dengan Nasi Hangat
Tumis jantung Pisang. (Cookpad/@MitaNiez)
Food

Tumis Jantung Pisang, Pas Disantap dengan Nasi Hangat

Jumat, 08 Oktober 2021 11:45 WIB 08 Oktober 2021, 11:45 WIB

INDOZONE.ID - Bukan hanya buahnya saja yang enak dimakan dan diolah jadi camilan atau kudapan ringan, jantung pisang pun begitu nikmat jika diolah menjadi menu makanan lho!

Selain direbus, bagian jantung pisang juga enak jika diolah dengan cara ditumis. Nggak percaya? Cobain deh resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 Bh jantung pisang

  • 1 Genggam rebon

  • 2 Lmbr daun salam

  • 1 Ruas jari lengkuas, geprek

  • 1 Bh tomat, potong-potong

  • 1/2 Sdt kaldu jamur bubuk

  • 1/2 Sdm gula merah sisir (sesuai selera)

  • Secukupnya garam (sesuai selera)

  • 100 Ml air

  • 3-4 Sdm minyak goreng


Baca juga: Resep Gulai Jantung Pisang Kepok

 

Bumbu halus:

  • 6 Bh bawang merah

  • 3 Siung bawang putih

  • 5 Bh cabai rawit oren / rawit setan

  • 2 Bh cabai merah keriting

  • 2 Btr kemiri

  • 1 Sachet terasi abc, bakar

 

Cara membuat:

  • Kupas kelopak merah jantung pisang hingga kelopaknya berwarna putih.

  • Didihkan air di panci, setelah air mendidih belah dua jantung pisang, rebus di air mendidih hingga empuk.

  • Setelah matang, angkat jantung pisang dan potong-potong kecil.

  • Lalu cuci potongan jantung pisang tadi di air mengalir sambil diremas-remas (lakukan langkah ini 2-3 kali).

  • Di sisi lain, cuci rebon dan kemudian tiriskan.

  • Panas minyak di wajah, kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam serta lengkuas. Tumis hingga wangi.

  • Setelah wangi, masukkan rebon dan tomat. Aduk-aduk dan masak sebentar.

  • Masukkan air, beri bumbu-bumbu dan masak hingga mendidih. Setelah itu baru masukkan jantung pisang dan aduk hingga rata.

  • Masak tumis jantung pisang hingga airnya menyusut.

  • Tumis jantung pisang pun siap dinikmati.

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Putri
Putri

Putri

Editor
JOIN US
JOIN US