Hari ini kami merekomendasikan kamu untuk membuat Cumi Asin Cabe Hijau yang lezat di rumah. Menu yang satu ini sudah pasti buat ketagihan jika dipadukan bersama nasi hangat. Tertarik membuatnya? Ini resepnya!
Bahan :
- 250 g cumi kecil asin
- 1 liter air
- 3 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 1/2 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai hijau keriting, iris kasar
- 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
- 5 buah tomat hijau, iris kasar
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Pilih cumi telur yang kecil atau cumi sero yang basah.
- Cuci cumi asin hingga bersih.
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus cumi asin hingga mendidih.
- Angkat dan tiriskan.
- Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak.
- Angkat dan tiriskan.
- Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan layu.
- Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
- Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu.
- Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
- Angkat dan sajikan hangat.
