Loukoumades merupakan istilah Yunani untuk kue serupa donat yang berbentuk bulat yang dilapisi dengan madu, sirup atau terkadang dibumbui dengan kayu manis.
Camilan ini disebut juga dengan nama Lokma dalam bahasa Turki. Berikut resep donat Yunani dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung protein tinggi
- 400 gr uht vanila
- 7 gr ragi Instan
- 5 gr garam
- 20 gr gula
- 20 gr butter, lelehkan
Bahan Sirup :
- 100 gr gula pasir
- 80 ml air
Cara Membuat:
1. Hangatkan susu, campur dengan gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Tuang susu ke dalam wadah tepung terigu, aduk rata. Tambahkan garam dan butter leleh. Aduk rata. Diamkan lagi selama 20 menit.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan dengan tangan dengan bantuan sendok, seperti membentuk adonan bakso. Celupkan cendok ke dalam minyak agar tidak lengket.
4. Kamu juga bisa menggunakan plastik segitiga atau pipingbag untuk membentuk donat menjadi bulat-bulat.
5. Goreng adonan donat hingga kuning kecokelatan. Angat dan sisihkan.
6. Buat bahan sirup dengan memasak air dan gula. Setelah gula larut celupkan donat hingga tersalut rata. Angkat dan taburi dengan kayu manis, kayang almond atau toping favorit kamu. Loukoumades siap dihidangkan.
Artikel Menarik Lainnya:
- Resep Gochujang Homemade, Dengan 6 Bahan Mudah
- Sambal Udang Rebon Awet untuk Teman Makan Nasi
- Cobain Resep Hotteok (Pancake Manis), Jajanan Pasar dari Korea
