Rendang, kuliner khas Indonesia ini namanya sudah mendunia. Kuliner ini banyak digemari masyarakat karena rasanya yang nikmat. Menyebut rendang tak lengkap rasanya jika tidak datang ke RM Pondok Salero.
Lokasinnya berada di Jalan Biak, Jakarta Pusat, tepatnya bersebelahan dengan Apotek Roxy. Meski hanya menggunakan tenda, namun kelezatan rendang hitam besutan Ajay sudah tersohor di Jakarta. Ajay sudah berdagang di sini sejak 1975.
Pria asal Bukittinggi ini membuka lapaknya tiap hari mulai pukul 17.00 WIB hingga dini hari. Namun jika pengunjung membludak sebelum hari berganti semua menu sudah ludes terjual.
"Saya sudah dagang dari 1975. Kayaknya saya bareng bersama Sop Dudung merintis di sini," ujar Ajay.
Ada 20 menu lauk yang disediakan Ajay. Lauk ditempatkan dalam baskom seperti penyajian khas Nasi Kapau. Menu yang disajikan antara lain telur dadar, ikan kembung bakar, ayam gulai, ayam bakar, rendang kentang, rendang daging, jengkol, dendeng balado, sampai gulai tunjang.
Menu yang paling menonjol di sini adalah rendang. Rendang racikan Ajay mencuri perhatian karena warnanya lebih gelap, cokelat cenderung kehitaman.
Bumbu rendang Pondok Salero gurih dan meresap. Menurut pengakuan Ajay rendangnya dimasak dengan slow cook hingga memakan waktu hingga setengah hari. Hasilnya lembut sampai ke serat-serat daging. Tebal sekaligus empuk.
Rasanya semakin lengkap saat dicampur dengan nasi hangat. Untuk menikmati kelezatan ini cukup bawa uang Rp50 ribu saja. Namun jika kamu bisa berbahasa Minang, Ajay tidak ragu untuk memberi es teh tawar gratis.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
