Sedang tak ada kegiatan di rumah saat ini? Gimana kalau kita buat Nasi Tutug Sapi Pedas Terasi? Menu bisa kamu sajikan untuk makan siang hari ini atau untuk makanan di sore hari nanti. Berikut ini resep membuatnya.
Bahan :
- 500 g Nasi putih
- 1 lbr Daun jeruk, iris tipis
Tutug :
- 100 g Oncom, hancurkan
- 20 g Kacang tanah goreng, cincang halus
- 2 sdm ABC Homestyle Sambal Terasi
- 2 ruas jari kencur
- haluskan 1 1⁄2 btg serai
- iris 1 sdt gula Jawa iris halus
- 50 ml air
- 1 lbr daun salam
- Garam Kaldu jamur
Sapi Sambal terasi:
- 150 g Daging sapi has dalam, potong dadi
- 2 sdm ABC Homestyle Sambal terasi
- 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis
Pelengkap:
- Emping
- Lalapan
- Bawang goreng
Cara Membuat Nasi Tutug Sapi Pedas Terasi:
- Campur daging has dalam dengan ABC homestyle sambal terasi, saus tiram dan kecap manis lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
- Tumis daging sapi dengan minyak hingga matang dan sisihkan.
- Tutug: Siapkan wajan lalu panaskan minyak, masukkan ABC homestyle sambal terasi bersama dengan kencur halus, serai dan daun salam, tumis hingga harum.
- Setelah harum lalu masukan oncom, kacang tanah cincang, gula jawa, air, garam, dan kaldu jamur lalu masak sambil tekan-tekan hingga matang lalu angkat.
- Taruh nasi putih hangat dalam mangkuk lalu masukan irisan daun jeruk dan tutug oncom secukupnya. Campur hingga rata.
- Sajikan nasi tutug cara dibungkus dengan daun pisang.
- Beri topping daging sapi dan sajikan dengan pelengkapnya.
