Muncul dari Kuburan Cina, Bubur Ayam Ini Jadi Favorit Warga Jakarta

- Jumat, 11 Maret 2022 | 10:00 WIB
Bubur ayam idola anak Jakarta. (Jafriyal/IDZ Creators)
Bubur ayam idola anak Jakarta. (Jafriyal/IDZ Creators)

Aroma bubur selalu menyerebak tiap malam menjelang di Pasar Kencar, Kota Bambu Utara, Jakarta Barat. Dari ratusan himpitan pedagang pasar di sini ada satu gerobak pedagang bubur ayam legendaris yang menjadi favorit warga Jakarta Barat.

Pemiliknya bernama Hj. Maskah. Ia dan suaminya berdagang bubur ayam di Pasar Kencar sejak tahun 1975. Saat itu wilayah Kota Bambu, Jakarta Barat dikenal sebagai kuburan Cina. Aroma khasnya membuat bubur ayam Hj. Maskah punya banyak penggemar. 

-
Bubur ayam idola anak Jakarta. (Jafriyal/IDZ Creators)

Hingga saat ini pun resep yang digunakan masih sama tanpa ada perubahan. Lewat bubur ayam ini Hj. Maskah dan suaminya bisa menunaikan ibadah haji.

"Awal ibu dan bapak merantau ke Jakarta enggak dagang di sini tapi di Roxy. Lalu pindah ke Kota Bambu saat masih sepi karena isinya cuma kuburan Cina," ujar Kardi anak Hj. Maskah.

-
Bubur ayam idola anak Jakarta. (Jafriyal/IDZ Creators)

Meski sudah berdagang puluhan tahun masyarakat mengenalnya sebagai Bubur Ayam Pasar Kencar. Hingga saat ini bubur ayam racikan Hj. Maskah menjadi pilihan favorit warga Kota Bambu untuk santap malam karena ia membuka warungnya selepas azan magrib.

-
Bubur ayam idola anak Jakarta. (Jafriyal/IDZ Creators)

Satu porsi bubur ayam Hj. Maskah dibanderol dengan harga Rp14 ribu. Buburnya kental dan gurih selalu puas memanjakan lidah penggembarnya. Selain itu Hj. Maskah tidak pelit untuk memberi banyak topping di buburnya.

-
Bubur ayam idola anak Jakarta. (Jafriyal/IDZ Creators)

Sebegai pelengkap Hj. Maskah menyediakan variasi sate. Ada sate kulit, usus, ampela dan telur. Tiap tusuk sate dibanderol dengan harga Rp3 ribu. Untuk ke sini disarankan tidak membawa kendaraan karena lokasi pasar yang sempit. 

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini 

-
IDZ Creators

 

Editor: Yayan Supriyanto

Tags

Rekomendasi

Terkini

X