Salah satu makanan yang bisa dibikin di hari ini adalah Nasi Ulam Betawi. Menu ini tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga mudah dibuat. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.
Bahan :
Bumbu:
- 50 g kacang tanah sangrai
- 50 g kelapa parut sangrai
- 50 g kedelai goreng
- 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
- 1 cm lengkuas, tumbuk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 300 g nasi hangat
Pelengkap:
- semur kentang, telur dan tahu
- telur dadar
- bihun goreng
- dendeng
- kemangi
- timun, iris kecil
- kerupuk kanji
Cara Membuat Nasi Ulam Betawi:
- Bumbu: Giling kacang tanah dan kedelai, kelapa sangrai dan ebi dengan grinder atau ulekan hingga halus.
- Tuang ke dalam wajan, tambahkan lengkuas, serai dan garam.
- Sangrai dan aduk-aduk hingga harum lalu angkat dan dinginkan.
- Aduk nasi putih hangat dengan campuran Bumbu. Sesuaikan takarannya dengan selera.
- Sajikan dengan lauk Pelengkapnya.