Salah satu makanan yang sedap untuk disantap nanti malam adalah Plecing Kangkung. Cara pembuatan menu ini tergolong sangat mudah, dan saat dicampur dengan nasi hangat, rasanya juara!
Kamu yang tertarik dengan menu ini, kita coba buat yuk guys!
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 buah jeruk limau
Sambal:
- 4 cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Taburan:
- 2 sdm kacang tanah goreng
Cara membuat:
- Petiki kangkung dan potong sekitar 3 cm lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu lalu angkat. Rendam dalam air es/air dingin hingga kangkung dingin lalu tiriskan.
- Sambal: Tumbuk atau giling halus semua bahan sambal.
- Kucuri dengan air jeruk limau dan aduk rata.
- Susun kangkung rebus di piring saji.
- Siram dengan Sambalnya.
- Taburi dengan kacang tanah goreng dan sajikan segera.
