Tahu tek merupakan salah satu jajanan khas Surabaya yang begitu populer. Perpaduan tahu, tauge, dan saus kacang membuat kelezatan tahu tek begitu digemari.
Kamu tertarik membuat tahu tek ala rumahan? Ikuti resep berikut ini, yuk!
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih, dipotongpotong
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan saus kacang
- 2 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 150 ml air
- 1 sdm petis udang
Pelengkap
- Tauge
- Daun bawang, diiris
- Seledri, diiris
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
- Terlebih dahulu, kocok telur dengan garam dan merica. Kocok hingga rata.
- Lalu, campurkan dengan irisan tahu. Aduk hingga rata.
- Kemudian, goreng dadar dan bagi menjadi empat bagian. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, aduk bumbu halus dengan bahan saus lainnya hingga tercampur rata.
- Siapkan piring saji. Letakkan tahu telur di piring dan siram dengan saus kacangnya.
- Terakhir, tambahkan pelengkap di atasnya.
Tahu tek ala rumahan sudah siap untuk disantap.
Selamat mencoba, ya!
