Jika kamu masih memiliki stok genjer dan juga oncom di kulkas, kamu bisa menyulap kedua bahan tersebut menjadi sebuah hidangan yang nikmat untuk disantap. Penasaran? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 ikat genjer
- 1 papan oncom
- 100 ml tauco (siap pakai)
- ½ buah tomat merah (iris)
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- 3 sdm minyak goreng
Bahan-bahan Bumbu Halus:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara Membuat:
- Cuci bersih genjer, siram dengan air hangat lalu remas-remas untuk mengurangi rasa pahitnya. Angkat, tiriskan kemudian potong sesuai selera
- Ambil oncom, hancurkan lalu panggang di atas wajan tanpa minyak sekitar 7 menit, tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tauco, oncom, tomat dan genjer. Masak sampai genjer layu
- Lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Tumis genjer oncom pedas bisa dinikmati bersama sepiring nasi hangat dan lauk kesukaanmu.