Salah satu kuliner Bali yang sangat terkenal ada sate Lilit. Kamu tak perlu mengunjungi daerah asalnya untuk mencicipinya. Karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam, digiling halus
- 6 sdm kelapa parut
- Garam
- Batang serai 10 buah
- Kaldu ayam bubuk
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 cm kencur
- 5 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 batang serai
Cara membuat:
- Pertama, campurkan ayam giling dengan kelapa parut. Tambahkan garam dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
- Setelah rata, kepalkan sedikit adonan dan lilitkan di batang serai.
- Siapkan teflon yang sudah diberi sedikit minyak. Masak sate lilit hingga matang.
Sate lilit khas Bali sudah siap dihidangkan!