Apakah hari ini kamu kepengin makan cumi? Jika ya, bagaimana kalau hari ini kita membuat Sambal Cumi Bawang? Rasanya yang pedas dan nikmat membuat siapa saja ketagihan. Tertarik? Begini resepnya.
Bahan :
- 100 g cumi asin ukuran kecil
- 200 gram bawang merah
- 100 gram cabe rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm kaldu ayam/jamur
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci cumi asin dengan air hangat. Kemudian rebus dalam air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tumis sampai harum bawang merah dan cabe rawit. Angkat, tiriskan.
- Blender atau tumbuk kasar bawang merah dan cabe rawit yang sudah ditumis bersama bawang putih.
- Panaskan wajan lalu tumis kembali bumbu kasar tadi dan beri minyak goreng sampai bawang tenggelam
- Masukkan cumi bersama kaldu. Cicipi untuk koreksi rasa lalu panaskan sampai mendidih.
- Angkat sambal cumi bawang siap disajikan.
- Dapat juga ditaruh dalam wadah makanan bertutup lalu simpan di lemari es untuk persediaan.
