Hari ini kita buat Ayam Bakar Bumbu Rujak yuk guys! Rasa yang ditawarkan tentu saja sangat lezat & buat ketagihan. Kamu yang tertarik membuat menu yang satu ini, berikut ini resep mudahnya.
Bahan:
- 1 ekor ayam jantan/kampung
- 4 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan sedang
Bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 butir kemiri
- 20 g gula merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi 4 bagian. Atau belah membujur dadanya lalu buka lebar. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, aduk hingga layu.
- Tuangi santan, masak santan hingga mendidih.
- Masukkan potongan ayam. Masak dengan api sedang hingga kuah dan bumbu mengental dan ayam lunak.
- Angkat ayam dan dinginkan.
- Bersihkan bumbu di potongan ayam. Sisihkan bumbunya.