Lumpia goreng kali ini sangat berbeda dari yang biasanya. Dengan kombinasi tempe, sajian lumpia goreng semakin terasa gurih dan nikmat. Begini resepnya kalau kamu tertarik untuk membuatnya.
Bahan-bahan:
Bahan isian
- 1 batang tempe
- 2 potong dada ayam, goreng dan suwir
- 2 batang seledri, iris
- 1 sdt kecap manis
- Bubuk kaldu ayam
Bumbu halus
- Bawang putih
- Lada putih bubuk
- Garam
Bahan kulit
- 1 butir telur ayam
- 150 g tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 100 ml santan cair
- Garam
Cara membuat:
- Pertama yang dilakukan membuat isiannya terlebih dahulu dengan cincang halus tempe yang sudah dikukus, kemudian tumis dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan tempe, suwiran ayam, bubuk kaldu ayam, kecap manis, dan daun seledri. Aduk hingga rata dan tiriskan.
- Untuk kulit lumpia, campurkan semua bahan kulit, lalu tuangkan santan secara perlahanlahan, aduk adonan hingga mendapatkan konsistensi sedang. Panaskan wajan dan tuang adonan untuk membuat dadar kulit lumpia.
- Terakhir, ambil selembar kulit, masukkan isian tempe, lipat dan gulung. Lakukan hingga kulit habis. Goreng lumpia hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
