Kalau kamu tertarik membuat makanan yang enak dan lezat dari ayam, maka General Tso Chicken bisa jadi pilihan. Rasa yang ditawarkan benar-benar enak dan lezat sekali loh guys! Yang pasti buat ketagihan.
Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.
Bahan :
- 500 g daging paha ayam, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe cincang halus
- 200 g tepung maizena
- 3 buah cabe merah kering, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1 sdm tepung maizena
- 150 ml kaldu ayam
Bumbu Perendam:
- 4 sdm kecap Jepang/shoyu
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt cuka masak
- 2 sdt sambal goreng/ulek
- 1 sdt minyak wijen
Taburan:
- biji wijen sangrai
Cara Membuat General Tso Chicken:
- Bumbu Perendam: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
- Taruh potongan ayam dalam wadah, campur dengan potongan ayam dan diamkan selama 30 menit. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan sisa saus perendamnya.
- Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena hingga terbalut rata. Ketuk-ketukkan hingga sisa tepung rontok.
- Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Larutkan maizena dengan kaldu ayam lalu aduk dengan sisa bumbu perendam.
- Tuangkan ke dalam tumisan bawang dan tambahkan cabe kering serta daun bawang, aduk hingga mendidih.
- Masukkan ayam goreng dan aduk hingga terbalut rata.
- Angkat segera dan sajikan hangat.
