Perkedel ikan yang gurih dan juga renyah emang paling cocok dijadikan sebagai kudapan camilan hari ini. Bagi kamu yang tertarik untuk membuatnya, yuk siapkan bahan-bahannya sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 500 g kentang
- 250 g fillet ikan kakap/dori/tenggiri. cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt peterseli/seledri cincang halus
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan lapisan
- 1 putih telur ayam, kocok
- 100 g tepung panir kasar
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Terlebih dahulu goreng kentang hingga matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah untuk kemudian dihaluskan.
- Setelah itu, campurkan dengan ikan cincang halus dan tambahkan dengan bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sesendok adonan dan bentuk bulat adonan.
- Kemudian, celupkan adonan ke dalam putih telur, angkat, balurkan dengan tepung panir hingga rata.
- Goreng adonan hingga berubah warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!