Dalam memasak terdapat berbagai jenis teknik yang bisa kamu terapkan seperti teknik deep frying ini yang secara fungsi untuk merendah bahan makanan hingga kering dan garing.
Deep frying madalah sebuah teknik memasak yang dilakukan dengan menggunakan minyak banyak. Untuk melakukan teknik ini biasa menggunakan alat bernama deep fryer yang berbentuk segi empat dengan saringan.
Lantas seperti apa sebenarnya teknik deep frying ini? apakah semua orang bisa melakukannya? berikut ulasannya untuk kamu, simak yuk.
Apa itu Deep Frying?
Teknik menggoreng deep frying merupakan cara cepat untuk menghasilkan makanan yang lezat. Biasanya teknik ini dgunakan oleh restoran seperti makanan cepat saji.
Metode goreng direndam, dimana akan memberikan hasil secara instan dengan memasak bagian luar makanan. Sehingga bisa menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut lho.
Banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan teknik ini seperti donat, kentang goreng maupun fried chicken. Tujuan depp frying ini yaitu untuk memasak bagian luar makanan tanpa harus menembus makanan bagian dalam sehingga memiliki hasil yang sempurna pada makanan.
berikut ini hal-hal penting yang harus kamu ketahui saat menggoreng deep frying lho.
Baca Juga: Robot Ini Lebih Jago Goreng Kentang daripada Manusia, Nih Buktinya
Cara Menggoreng Deep Frying
1. Penggunaan Jenis Minyak yang Berkualitas
Dalam menggoreng, minyak memang menjadi salah satu bahan yang sangat penting, tujuannya agar makanan cepat matang dan menghindari lengket pada wajan.
Dalam menggoreng, lebih baik kamu menggunakan minyak goreng sayur. Karena memilkiki titik smoke point tinggi serta ekonomis. Namun, jika kamu ingin menggunakannya kembali disarankan agar mengganti minyak agar kualitas rasanya terjaga
2. Alat Memasak
Selain penggunaan minyak yang berkualitas, hal yang harus diperhatikan yaitu alat memasak deep frying yang identik dengan keranjang peniris.
Namun jika kamu tidak memiliki alat ini, Tidak usah khawatir karena kamu bisa menggunakan penggorengan yang besar. Kemudian isi setengah penggorengan dengan minyak.
3. Bumbui Tepung
Biasanya dalam teknik deep frying ini, Kamu perlu memberikan tepung bumbu untuk menghasilkan rasa gurih dan lezat. Maka dari itu kamu perlu menambahkan garam atau dnegan rempah-rempah lainnya.
Sedangkan untuk gorengan manis, Kamu perlu mencampurkan adonan tepung dengan gula, cokelat serta bahan lainnya yang bisa membuat adonan kamu lebih manis. membalut makanan dengan tepung merupakan teknik awal untuk menciptakan gorengan renyah.
