Kalau kamu kepengin membuat sesuatu yang enak untuk dimakan siang ini, maka membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi adalah yang paling benar. Kalau kamu bingung bagaimana membuatnya, berikut ini resep membuatnya!
Bahan :
- 500 g daging dada ayam rebus, suwir halus
- 2 sdm margarin
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
Nasi gurih:
- 500 g nasi putih hangat
- 2 sdm margarin
- daun kemangi
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi:
- Lelehkan margarin, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga layu.
- Masukkan ayam suwir, aduk hingga seluruhnya terbalut bumbu.
- Bumbui dengan merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
- Aduk nasi putih hangat dengan margarin hingga rata.
- Siapkan beberapa lembar daun pisang. Taruh beberapa sendok makan nasi gurih di atas selembar daun pisang.
- Beri kemangi dan ayam suwir tumis di atasnya.
- Gulung dan padatkan lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
- Panaskan panggangan, panggang nasi hingga daunnya kecokelatan dan agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat.
