Salah satu menu yang cukup enak yang akan kita buat hari ini adalah Sayur Bobor Bayam. Menu yang satu ini jika dicampur dengan nasi hangat akan sangat enak dan lezat sekali. Tertarik membuatnya?
Bahan:
- 150 g daun bayam
- 250 g labu siam, kupas, potong-potong
- 100 g tempe, potong-potong
- 600 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu, haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan santan encer dan bumbu halus bersama daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan labu siam dan tempe, didihkan hingga keduanya lunak.
- Masukkan daun bayam lalu tuangi santan kental.
- Didihkan sebentar lalu angkat.
- Sajikan dengan sambal dan kerupuk.
