Bingung mau menyajikan makanan apa untuk keluarga di rumah? Gimana kalau sajikan Sop Merah Bola Daging saja? Selain rasanya yang buat susah lupa, cara pembuatannya juga mudah kok. Berikut ini resepnya.
Bahan:
Bola Daging:
- 250 g daging has sapi
- 2 sdm tepung terigu
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
Kuah Sup:
- 2 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay cincang halus
- 1.5 liter kaldu sapi
- 1 sdm tomat pasta
- 4 buah tomat merah, blender, saring
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Isian:
- 3 buah sosis sapi, iris tipis
- 100 g wortel, potong dadu sedang
- 50 g kacang polong beku
- 100 g elbow makaroni rebus
Cara Membuat :
- Masukkan daging sapi, tepung terigu, telur, merica, pala dan garam dan food processor. Proses hingga halus.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu rebus hingga matang dan tiriskan.
- Dalam panci sop, panaskan mentega dengan api sedang hingga meleleh.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Tuangi kaldu dan tambahkan tomat pasta, tomat halus dan bumbu lainnya lalu didihkan.
- Masukkan bola daging, sosis, wortel lalu didihkan hingga wortel lunak.
- Tambahkan kacang polong dan makaroni, didihkan lalu angkat. Sup siap disajikan.
