Resep Es Blue Safir yang Menyegarkan

- Sabtu, 28 November 2020 | 09:00 WIB
Es Blue Safir. (Cookpad/Bunda Al Fatih)
Es Blue Safir. (Cookpad/Bunda Al Fatih)

Nama minuman ini diambil dari nama permata indah yang berwarna biru sama seperti warna minuman ini. Di dalamnya terdapat potongan-potongan buah bengkuang yang selain enak juga baik untuk kesehatan. 

Berikut resep es blue safir menyegarkan yang dibagikan akun cookpad Bunda Al Fatih untuk kamu coba di rumah. 

Bahan-bahan: 

  • 300 gr bengkoang
  • 1/2 sdt pewarna biru
  • 50 gr tapioka
  • 600 ml air
  • secukupnya es batu

Kuah santan :

  • 2 sachet kecil santan kara
  • 500 ml air
  • 7 sdm munjung gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • sejumput garam

Cara Membuat:

1. Potong dadu buah bengkoang. Didihkan air lalu rebus potongan bengkuang selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. 
2. Beri pewarna biru, aduk hingga warna merata. Lalu masukkan tepung tapioka  dan campur hingga semua terbalur. 
3. Didihkan lagi air rebusan bengkoang tadi, lalu rebus bengkoang yang sudah terbalur tapioka selama 10 menit. Angkat dan langsung masukkan ke air es.
4. Campur semua bahan kuah santan lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan sampai dingin.
5. Tata bengkuang dan es batu di dalam gelas lalu siram dengan kuah santan. Es blue safir siap disajikan. 

Artikel Menarik Lainnya:

 

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X