Sop memang jadi menu yang enak disantap saat kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Hangatnya kuah dari sop benar-benar menghangatkan tubuh dan menyegarkan tenggorokan.
Kamu yang saat ini ingin membuat sop, bagaimana kalau membuat Sop Tofu Bola Ayam saja? Cara membuatnya tak terlalu sulit kok! Begini resepnya:
Bahan :
Bola Ayam :
- 150 g daging ayam cincang tanpa lemak
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Kuah :
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm
- 1 buah wortel, kupas, iris melintang tipis
- 50 g sawi putih, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Bola Ayam: Taruh semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk hingga benar-benar kalis.
- Bentuk adonan ayam dengan sendok teh hingga jadi bola-bola kecil. Kukus atau rebus bola-bola ayam hingga matang lalu angkat.
Kuah :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan layu lalu angkat, masukkan ke dalam panci.
- Tuangi kaldu lalu didihkan dengan api kecil.
- Masukkan wortel, bola ayam dan tofu. Masak hingga wortel lunak.
- Tambahkan merica, garam, kaldu jamur, daun bawang dan sawi putih. Didihkan hingga seluruhnya matang.
- Angkat dan sajikan hangat.