Berikut Resep Sayur Pangi Khas Manado

- Rabu, 3 Juli 2019 | 17:41 WIB
Ilustrasi/Instagram/Julike_emelia
Ilustrasi/Instagram/Julike_emelia

Sayur pangi memang dikenal dengan makanan khas Manado yang lezat. Namun kalau biasanya sayur pangi disajikan dengan daging babi, kamu bisa kok menggantikannya daging lain.

Berikut resep lezatnya.

Bahan-bahan:

  •  200 gr daun pangi
  •  200 gr daging sapi/babi/ayam, potong dadu

Bumbu utuh:

  •  3 buah daun bawang, potongpotong
  •  4 lembar daun jeruk, iris tipis
  •  2 lembar daun pandan
  •  2 batang serai, hancurkan
  •  daun kemangi secukupnya

Bumbu halus:

  •  10 buah cabai rawit
  •  3 buah cabai merah, haluskan
  •  1 ruas jahe
  •  1 ruas kunyit
  •  garam secukupnya

Cara membuat:

  •  Terlebih dahulu iris tipis daun pangi dan rebus hingga daun empuk, tiriskan. Lalu rebus sebentar daging dan tiriskan.
  •  Kemudian, tumis bumbu halus hingga baunya harum, lalu masukkan daging dan oseng hingga matang.
  •  Jangan lupa untuk masukkan bumbu utuh, aduk hingga rata dan layu.
  •  Setelah itu, masukkan daun pangi dan aduklah dengan bumbu. Tambahkan sedikit air, gula, dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
  •  Masaklah sayur hingga mata dan bumbu meresap.

Dan sayur pangi khas Manado pun sudah siap disajikan.
Selamat mencoba!

Editor: Administrator

Rekomendasi

Terkini

X