Bagi seseorang yang tengah menjalani program diet, kerap kali harus menyisihkan kuning telur dan menyantap yang bagian putihnya saja. Padahal, apa benar kuning telur dapat mengganggu program diet seseorang?
Menurut data yang ada, satu butir telur ternyata hanya mengandung 78 kalori. Hal itu membuat telur termasuk sebagai makanan rendah kalori namun kaya akan nutrisi, termasuk di bagian kuning telurnya.
Kuning telur diyakini mengandung kadar kolesterol yang tinggi, oleh karena itu bagi seseorang yang menjalani program diet, kuning telur selalu dihindarkan untuk dikonsumsi. Telur memang mengandung kolesterol, namun kadar kolesterol yang tinggi tidak hanya berasal dari kuning telur.
Mengonsumi kuning telur sangat baik untuk tubuh. Kuning telur merupakan asupan yang tinggi akan protein dan nutrisi. Bahkan, 43 persen protein dalam telur berasal dari kuning telur. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral juga sebagian besar berasal dari kuning telur.
Oleh karena itu, alangkah baiknya mengonsumsi telur itu secara utuh tanpa harus menyisihkan bagian kuningnya. Fakta menarik lainnya, tidak pernah munculnya suatu penyakit seperti stroke ataupun jantung hanya karena mengonsumi satu telur.
Biasanya, risiko penyakit jantung ataupun stroke bukan karena mengonsumsi telur, tetapi cara mengolah atau memasak telur yang membuatnya menjadi risiko menimbulkan penyakit.
