Milenial mana yang tak akrab dengan sebutan dalgona coffee. Media sosial sempat diramaikan oleh satu minuman yang populer di Korea Selatan ini.
Sedikit mengulik asal usul dalgona, dalgona pada dasarnya adalah adonan gula yang diaduk hingga mengembang dan dibiarkan mengeras seperti permen. Kalau dalgona coffee yang mungkin sudah pernah kamu rasakan itu, merupakan hasil modifikasi resep kekinian.
Dalgona sebenarnya sudah populer sejak tahun 70-80an dan kerap disebut Ppogi. South China Morning Post dalam sebuah artikel mencatat bahwa dalgona diciptakan setelah perang Korea pada 1950an, yang mana personel Angkatan Darat AS membagikan permen kepada anak-anak setempat.
Warga Korea yang tak mampu membeli permen yang dulunya dianggap mahal, mereka membuat permen sendiri. Sejak saat itu, permen dalgona ini selalu terjual habis karena harganya murah.
Permen dalgona pada saat itu amat digemari masyarakat Korea. Bahkan, kedai kecil yang menjual permen dalgona selalu ludes terjual.
Sebagaimana dilansir Latesly, bahan-bahan untuk membuat permen dalgona cukup mudah ditemui, yakni gula, air dan sedikit soda kue.
Adonan tersebut diaduk hingga mengental dan mengembang, kemudian diletakkan pada bidang rata, dan ditekan dengan cetakan. Sembari menunggu adonan keras, lolipop sederana ini ditempel gagang lidi sebagai pegangan dan dinikmati mulai dari pinggir permen sampai habis.
