Salah satu sajian makan malam yang nikmat untuk disantap adalah sate ayam madura. Daging ayam dengan bumbu kacang meresap ini menjadi favorit banyak orang Indonesia. Selain bisa didapatkan dengan cara membelinya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Mau tahu resepnya? simak ini.
Resep Sate Ayam Madura
-
Resep sate ayam Madura ini memang tak mudah untuk dibuat. Namun, dengan memasak ini kamu bisa mendapat pengalaman memasak, apalagi saat membuat bumbu kacangnya.
Baca juga: Resep Es Selendang Mayang Asli Betawi yang Manis dan Segar
Bahan:
- 250 g fillet ayam yang sudah dipotong dadu dan ditusukkan ke tusuk sate.
- 1 buah jeruk nipis yang telah iris
- 100 ml minyak goreng
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 5 sdm kecap manis
- nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya
Bumbu kacang:
- 3 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 100 g kacang tanah, digoreng
- 2 butir kemiri
- garam secukupnya
- 150 ml air kaldu ayam
- 2 sdm minyak goreng
Sambal:
- cabe merah kecil 15 buah
- bawang putih 4 siung
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Untuk pembuatan bumbu kacang, terlebih dahulu haluskan bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri.
- Tumis bumbu tersebut hingga aromanya harum, lalu masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai mengental lalu angkat.
- Selanjutnya, ambil bumbu kacang sebanyak 2 sdm dan campurkan dengan kecap manis sebanyak 2sdm.
- Celupkan sate ke dalam bumbu dan bakar hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik sate agar tidak gosong.
- Untuk sambal bawangnya, terlebih dahulu tumis bawang putih hingga setengah matang.
- Campurkan dengan cabe merah kecil dan tambahkan garam secukupnya, lalu dihaluskan.
Baca juga: Resep Crispy Chicken Salad, Perpaduan Protein dan Sayur untuk Santapan Keluarga
Sate ayam Madura pun sudah siap hidangkan. Selamat mencoba guys!
Artikel menarik lainnya:
