Telur menjadi salah satu sumber protein yang cukup diminati. Selain ekonomis bahan makan ini juga gampang diolah menjadi berbagai menu lezat.
Salah satunya martabak telur spesial. Menu ini gampang dibuat dan hanya perlu bahan tambahan seperti sayuran dan kulit lumpia.
Baca juga: Resep Risoles Keju Lumer ala Fatmah Bahalwan, Enak dan Anti Gagal!
Nah dilansir dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, kamu bisa membuat martabak telur spesial yang praktis dan enak. Yuk langsung ikuti langkah-langkahnya.
Resep Martabak Telur Spesial
-
Bahan-bahan:
- 6 lembar kulit lumpia
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang
- 1 wortel
- 3 jamur shitake
- 2 sdm tepung terigu
Bumbu-bumbu:
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- 5 cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 50 ml kecap manis
- 1 sdm bawang goreng
- 20 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama siapkan isian martabak. Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil, iris daun bawang dan buang batang jamur shitake sebelum potong kotak-kotak kecil.
- Lalu masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu. Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera dan aduk rata.
- Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia.
- Tuang adonan telur diatasnya lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia.
- Balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang.
- Untuk sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk rata.
- Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya
- Resep Sup Telur Ceplok, Menu Praktis untuk Sarapan Sehat, Yuk Bikin!
- Resep Mie Kuah Telur Praktis, Menu Enak Pengganjal Lapar Tengah Malam
- Resep Pizza Pisang Teflon, Cemilan Praktis yang Lembut dan Manis, Yuk Bikin!
