INDOZONE.ID - Menu buka puasa kerap disajikan dengan aneka ragam makanan yang identik tidak sehat. Mulai dari gula yang banyak hingga terlalu banyak gorengan.
Sekalipun ada yang sehat, tapi cara membuatnya repot dan tentu saja membutuhkan waktu lama. Tapi gak usah khawatir, karena Indozone sudah merangkumnya.
Ada beberapa menu untuk buka puasa yang tentu sehat dan praktis. Tinggal sat set sat set, jadi deh! Yuk, simak ulasan singkatnya di bawah ini!
Baca Juga: Begini Cara Bikin Udang Saus Telur Asin, Cocok untuk Menu Sahur atau Berbuka Puasa!
1. Cah Tahu Kucai
Tahu punya manfaat yang baik bagi tubuh. Tahu mengandung beragam nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak.
Dari berbagai kandungan tersebut, tahu dapat mengontrol gula darah, meningkatkan kekuatan tulang, memelihara fungsi dan kesehatan otak, menurunkan kadar kolesterol, dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
Maka itu, kamu bisa memakan tahu untuk menyehatkan badan. Cah tahu kucai adalah salah satu menu buka puasa sehat dan praktis dibuat, yang bisa kamu pilih. Begini resepnya:
Bahan-bahan:
- 2 ikat kucai, potong-potong
- 2 buah tahu kuning, potong kotak, goreng
- 2 siung bawang putih cincang
- Saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan tahu dan kucai, beri bumbu.
3. Masak sampai matang.
2. Oseng Sawi Putih Jagung Manis
Untuk memenuhi kebutuhan serat agar mengurangi haus saat seharian berpuasa, kamu bisa memakan sayur. Salah satu menu sayur yang bisa dijadikan menu buka puasa sehat adalah koombinasi jagung dan sawi.
Sawi dan jagung itu megandung berbagai macam nutrisi. Namun, keduanya sama-sama mengandung vitamin C dan Vitamin B1. Perbedaannya, Vitamin C dan B1 dalam jagung lebih tinggi daripada sawi putih.
Kamu dapat membuat menu oseng sawi putih jagung manis ini untuk mengkombinasikan keduanya. Begini cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 buah atau bonggol sawi putih potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang putih cincang
- Cabai ulek
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai ulek, jagung, dan air.
2. Tunggu sampai jagung empuk atau cukup matang.
3. Masukkan sawi putih, tambah garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata, tunggu sawi layu, matikan kompor.
3. Brokoli Siram Jamur
Brokoli dan jamur sama-sama mengandung protein, berbagai vitamin, mineral, serta zat besi.
Dengan kandungan tersebut, maka kamu dapat menjadikan brokoli siram jamur sebagai menu buka puasa sehat. Kamu akan mendapat beragam manfaat kesehatan dengan memakan menu ini.
Begini resepnya, jika kamu ingin membuat brokoli siram jamur:
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli, potong-potong
- 100 gr jamur
- Bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- Saus tiram
- Kecap asin
- 1 sdt maizena larutkan air
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus brokoli, beri 1 sdt garam, rebus sampai matang, taruh di piring saji.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi dan kecokelatan, tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata.
3. Tuang larutan maizena, setelah mengental, masukkan jamur, masak sampai jamur matang, lalu siram ke brokoli.
4. Tuna Masak Kecap
Ikan Tuna merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki nutrisi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan yang ada di dalam ikan ini antara lain adalah, vitamin B12, vitamin B6, vitamin D, asam lemak omega-3, zat besi, yodium, dan kalium.
Maka, jika memakan ikan ini kamu bisa mengurangi risiko penyakit jantung, melindungi mata, mengurangi risiko kanker, mengurangi berat badan, dan menjaga kesehatan tulang.
Untuk bisa dijadikan menu buka puasa sehat, kamu bisa memasaknya menjadi tuna masak kecap. Begini resepnya:
Bahan-bahan:
- 250 gr dada tuna, potong-potong, beri jeruk nipis, dan goreng
- 2 buah tahu putih, bagi 4 segitiga, goreng
- 2 siung bawang putih iris
- 2 siung bawang merah iris
- 1 buah tomat iris
- 2 buah cabai merah iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Gula, garam, dan merica
- Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Tumis bawang, cabai, dan tomat.
2. Setelah harum masukkan ikan, beri bumbu, dan aduk rata.
3. Tuang air sampai menutupi ikan, masak sampai mendidih, masukkan tahu. Masak sampai menyerap.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
5. Salmon Panggang Asparagus
Ikan Salmon dikenal memiliki kandungan sumber protein berkualitas tinggi, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ikan ini kaya akan vitamin dan mineral penting untuk tubuh.
Di Jepang sendiri, salmon sangat digemari dan sering disajikan dalam menu sushi. Di Indonesia, Ikan ini sering menjadi olahan panggang dan bisa dijadikan menu buka puasa sehat dengan cara membuat seperti ini:
Bahan-bahan:
- 300 gr daging ikan salmon
- 200 gr asparagus, buang batang tuanya
- 10 buah tomat ceri, potong 2 bagian
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/4 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt garam
- 3 sendok makan margarin
- 1 buah jeruk nipis atau lemon
Cara Membuat:
1. Lumuri permukaan ikan salmon dengan perasan jeruk nipis atau lemon, garam, dan lada, diamkan sekitar 5 menit.
2. Panaskan 2 sendok makan margarin ke dalam teflon antilengket, masukkan bawang putih geprek dan bawang bombay, tumis hingga harum, masukkan ikan salmon, panggang salmon hingga matang, angkat, dan sisihkan.
3. Tambahkan 1 sendok makan margarin ke dalam teflon bekas panggangan salmon, masukkan asparagus dan tomat ceri, beri sedikit taburan lada dan garam, lalu panggang hingga layu.
4. Dalam piring saji, sajikan ikan salmon panggang beserta asparagus dan tomat ceri, jika suka bisa ditambahkan lagi perasan jeruk nipis atau lemon di atas ikan salmon panggang.
Itulah beberapa menu sehat untuk buka puasa, yang bisa kamu coba di rumah. Gimana, mudah bukan?
Artikel Menarik Lainnya:
