Nasi rendang langsung jadi trending setelah pesepakbola Mesut Ozil mengunggah kuliner khas Indonesia itu dalam akun Instagramnya.
Saat ini rendang tidak hanya dikenal di tanah air saja, tapi sudah merambah ke mancanegara.
Termasuk Mesut Ozil. Pesepakbola yang merumput di Fenerbahce di Liga Turki itu pun langsung memposting panganan nasi rendang di akun Instagramnya.
"Rendang, delicous Indonesian food (kuliner lezat dari Indonesia)," tulisnya dalam Instastory Mezot Ozil seperti yang dilihat Indozone, Rabu (25/5/2022).
Lalu apa keistimewaan rendang?
Pada tahun 2013, Rendang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak benda Indonesia oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
Rendang juga menempati posisi ke-11 sebagai makanan terenak di dunia pada 2011 dan 2021 versi CNN.
Bahkan rendang saat ini tengah diusulkan untuk menjadi Warisan Budaya Tak Benda ke UNESCO sebagai sebagai warisan budaya dunia dari Sumatera Barat.
Kuliner yang terkenal lezat ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Aslinya berasal dari Minangkabau.
Berkembangnya rumah makan minang di tanah air hingga ke belahan dunia, membuat rendang begitu diminati oleh siapapun.
Rendang merupakan masakan yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya.
Proses memasak rendang pun terbilang memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Rendang bisa bertahan sampai berminggu-minggu karena sudah dimasak dengan apik.
