The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Resep Mie Yamin Khas Bandung Sederhana dan Mudah Dibuat
Ilustrasi mie yamin (traveloka.com)
Food

Resep Mie Yamin Khas Bandung Sederhana dan Mudah Dibuat

Mie yamin berwarna lebih cokelat dari mie ayam

Kamis, 06 Oktober 2022 18:32 WIB 06 Oktober 2022, 18:32 WIB

INDOZONE.ID - Selain mie ayam, mie yamin juga tak kalah menggugah selera. Mie yamin dikenal sebagai salah satu kuliner yang populer di kota kembang Bandung. 

Mie yamin disajikan dengan kuah terpisah dan diisi dengan bakso, ceker ayam, pangsit, atau yang lainnya. 

Mie yamin dapat kamu temukan dimana saja, namun, tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri. Berikut resep mie yamin yang dapat kamu coba di rumah. 

Resep Mie Yamin Khas Bandung 

Resep mie yamin
Resep mie yamin (youtube.com/Devina Hermawan)

Resep mie yamin khas Bandung ini bsia kamu coba di rumah. Meskipun membutuhkan bahan yang banyak, namun tak ada salahnya untuk mencoba membuat

Bahan mi dan bumbu:

  • 5 gulung mi basah siap seduh
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh minyak ayam

Bahan tumisan:

  • 350 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
  • 20 gram jamur merang, seduh, iris
  • 6 siung bawang putih, cicang kasar
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica hitam kasar
  • 200 ml air
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, untuk mengentalkan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap:

  • 100 gram caisim potong-potong, direbus
  • 2 sendok makan sambal belibis
  • 5 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat mie yamin ayam jamur: 

  1. Masak tumisan ayam dan jamur.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan jahe.
  3. Tambahkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna dan masukkan jamur, lalu aduk.
  4. Tambahkan bumbu perasa seperti kecap, saus tiram, garam, merica, lalu aduk rata. 
  5. Tambahkan sedikit air dan masak sampai mendidih. 
  6. Tambahkan tepung sagu, lalu aduk rata dan tambahkan minyak wijen, kemudian sisihkan. 
  7. Seduh mie dengan air mendidih hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. 
  8. Tambahkan bumbu mie, lalu duk rata dengan cepat. 
  9. Tuang tumisan ayam jamur ke atas mie dan tambahkan daun bawang, dan bahan pelengkap lain.
  10. Resep mie yamin siap disajikan.

Nah, itulah resep mie yamin yang dapat kamu coba buat di rumah. 

Artikel Menarik Lainnya

TAG
Ainal Zahra Nabila

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US