Resep Sup Oyong Soun Bola Udang, Menu Berkuah Bening Cocok untuk Musim Hujan

Yang anget, yang anget mau lewat!

Menu berkuah bening dan gurih rasanya cocok ya disajikan saat cuaca sering hujan. Nyeruput kuah sup yang hangat dengan bola bola udang yang gurih kenyal bisa bikin perut nyaman.

Berikut resep sup oyong soun bola bola udang yang mudah dibuat di rumah.

Bahan Sup:

• 1,5 liter air
• 1 bungkus kecil soun,seduh dengan air panas hingga lembut,tiriskan
• 3 batang wortel,potong serasi
• 3 batang oyong,potong serasi
• 1/2 buah bawang bombay,iris
• 2 ruas jahe,geprek
• 2 siung bawang putih,geprek
• 2 batang daun bawang,ambil batang putihnya saja
• 2 batang daun seledri,iris halus
• 1 batang daun bawang iris 1cm
• Minyak bawang putih sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Garam
• Gula pasir
• Merica Bubuk
• Kaldu Jamur

Bahan Bola Udang:

• 150gr udang kupas
• 4sdm munjung tepung sagu tani
• 3 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang,iris
• Garam
• Gula pasir
• Kaldu jamur
• Merica bubuk
• Minyak wijen

Cara Memasak Sup Oyong Soun Bola Bola Udang:

Cara Memasak Bola Udang:

1. Haluskan udang kupas, bawang putih & daun bawang menggunakan chopper. Jika sudah halus, pindahkan ke dalam wadah.
2. Beri tepung sagu tani, putih telur, garam, gula, merica kaldu jamur dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Pada kompor, panaskan air dalam panci,didihkan.
4. Lalu bentuk adonan bola udang menggunakan sendok, langsung masukkan dalam air mendidih. Lakukan hingga habis.
5. Jika bola udang sudah mengapung, tanda sudah matang.
6. Tiriskan dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Ayam dan Terong Woku Viral Ala Bunda Corla, Kaya Rempah dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Kuah Sup:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, jahe, bawang putih dan batang daun bawang hingga harum.
2. Tuang air dan masukkan wortel, didihkan.
3. Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Jika sudah enak, masukkan bola udang. Didihkan kembali.
5. Setelah mendidih,masukkan oyong. Masak hingga oyong lembut.
6. Terakhir, beri minyak bawang putih, irisan daun bawang dan seledri.
7. Sajikan dengan soun yang telah diseduh.

Itulah menu sup oyong soun bola bola udang yang cocok disantap saat musim hujan. Kuahnya sangat light, dan nikmati diseruput hangat-hangat.

Recook di rumah, yuk!

Artikel Menarik Lainnya: 

Keren! Abraham Soyem, Putra Maluku Berhasil Tembus IMF Amerika

Berkunjung ke 'Feerie de Noel' Berasa Natal Setiap Hari, Lokasinya Mirip Film Disney!

Unik! Masjid Bawah Tanah Ini Mengingatkan Jemaah Akan Kematian

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.