The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Inspirasi Resep Olahan Jamur Enoki, Gampang Banget Bikinnya!
Jamur enoki crispy. (Instagram/@juliemariemorin)
Food

Inspirasi Resep Olahan Jamur Enoki, Gampang Banget Bikinnya!

Ala restoran mewah.

Sabtu, 27 Juni 2020 13:47 WIB 27 Juni 2020, 13:47 WIB

INDOZONE.ID - Beberapa hari lalu publik sempat dikejutkan dengan kabar tak sedap mengenai jamur enoki asal Korea Selatan yang mengandung bakteri listeria. Jamur enoki memang mudah dijumpai pada berbagai macam olahan menu makanan di Jepang dan Korea.

Jamur enoki merupakan jenis jamur yang memiliki bentuk yang unik. Memiliki batang yang kecil memanjang. Terdapat dua warna pada jamur enoki yakni putih dan merah. Namun, kebanyakan yang diolah menjadi menu makanan adalah jamur enoki berwarna merah.

Berikut ini deretan menu makanan olahan jamur enoki yang telah dirangkum dari berbagai sumber.

1. Jamur Enoki Crispy

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Julie Morin (@juliemariemorin) on

Bikin cemilan dari jamur enoki ternyata mudah banget lho. 

Bahan:

  • 100 gram jamur enoki
  • 1 butir telur ayam
  • 1 bungkus tepung serbaguna
  • 5 sdm minyak goreng
  • Air

Cara Membuat:

  1. Potong ujung jamur enoki, cuci bersih dan keringkan.
  2. Siapkan wadah, campurkan air dan tepung serbaguna
  3. Masukkan jamur enoki ke dalam adonan tepung yang telah dicairkan.
  4. Panaskan minyak goreng. Goreng jamur enoki hingga kecoklatan.
  5. Tiriskan jamur enoki yang telah digoreng.

2. Enoki Beef Rolls

Jamur enoki beef rolls biasanya mudah ditemukan di berbagai restoran chinese food. Tapi tenang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

  • 150 gram jamur enoki
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus BBQ
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk jamur totole
  • 200 gram daging slice

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan jamur enoki selama 10-15 detik.
  2. Masukkan daging slice ke dalam rebusan selama 10 detik.
  3. Siapkan piring, tata daging slice, taruh beberapa helai jamur enoki, kemudian gulung. Ulangi sampai jamur dan daging habis.
  4. Siapkan pan untuk memanggang. Taruh gulungan daging jamur enoki. Masak sampai matang.
  5. Sajikan dengan mayonaise, kecap asin dan bubuk cabai.

3. Jamur Enoki ala Korea

jamur enoki
Jamur enoki ala Korea. (Cookpad/Morena Merry)

Bagi kamu penonton drama Korea Selatan pasti sudah tak asing lagi dengan deretan menu-menu makanan Korea. Salah satunya jamur enoki bumbu merah.

Bahan:

  • 500 gram jamur enoki
  • 2 sdm gocujhang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdm gocujharu (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm mentega
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt wijen
  • 1/2 garam
  • 1 sdm gula
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci berisi air rebus hingga mendidih. Masukkan jamur enoki sampai 10 detik.
  2. Siapkan wajan, masukkan mentega, bawang bombay, bawang putih, jahe tumis hingga harum.
  3. Masukkan gochujang, gocujharu dan kaldu jamur.
  4. Beri air, tambahkan merica, gram dan gula.
  5. Tata jamur enoki pada wadah, siram bumbu merah pada jamur enoki. Beri taburan wijen.

Itulah resep olahan jamur enoki yang mudah dibuat. Selamat mencoba.


Artikel Menarik Lainnya:

TAG

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US