Ayam wijen menjadi sajian pas untuk keluarga yang hanya membutuhkan bebarapa bahan yang cukup mudah untuk di dapatkan.
Rasa ayam dan rempah-rempah di menu ini akan cukup menonjol dan menjadi pilihan tepat untuk teman makan bersama nasi putih hangat.
Langsung aja ini berikut resep ayam wijen lezat yang bisa kamu cobain di rumah;
Bahan-bahan :
1 butir telur
2 sendok makan minyak zaitun murni
garam sesuai kebutuhan
1/2 cangkir kecap
1/2 cangkir kaldu ayam
1 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh jahe
2 sendok teh biji wijen
3 sendok makan tepung maizena
400 gram ayam tanpa tulang
1/4 sendok teh lada hitam
2 sendok makan sari apel
3/4 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh bawang putih
3 sendok makan gula merah
Cara Membuat Ayam Wijen :
1 . Campurkan bahan untuk saus ke dalam mangkuk kecil yaitu kecap, cuka, minyak wijen, tepung maizena, gula merah, bawang putih cincang, biji wijen dan kaldu ayam. Aduk dan kemudian sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan tepung maizena, garam dan merica lalu aduk rata. Setelah itu tambahkan potongan ayam ke dalam adonan. Ratakan, agar adonan melapisi ayam dengan benar.
3. Dalam wajan besar, panaskan makan minyak zaitun dan masukkan potongan ayam satu per satu ke dalamnya. Masak di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lakukan secara bertahap untuk memasak ayam dengan benar.
4. Setelah ayam matang, tuangkan campuran saus wijen ke atasnya dan didihkan dengan api sedang-kecil. Masak hingga kuah mengental lalu angkat. Sajikan ayam wijen yang lezat dengan nasi dan sayuran kukus.
