Kalau kamu jalan-jalan ke Bandung, kamu pasti akan menemukan jenis tahu susu khas wilayah Lembang.
Dinamakan tahu susu, karena tahu ini menggunakan campuran susu sapi dan kedelai.
Alhasil, tekstur tahu susu menjadi super lembut dan rasanya menjadi lebih gurih saat disantap.
Resep Tahu Susu
Tahu susu bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan tahu biasa dengan campuran baking soda.
Berikut ini cara membuat tahu susu khas Lembang Bandung yang lembut dan anti hancur dengan resep homemade, dijamin enak!
Bahan-bahan:
-
2 papan tahu putih, potong sesuai selera
-
1500 ml air
-
2 sdt garam
-
1 sdt baking soda
-
1 sdt kaldu bubuk (bisa diganti 3 siung bawang putih halus)
Cara Membuat Tahu Susu
Nah, setelah seluruh bahan tersedia, saatnya mencoba cara membuat tahu susu dengan langkah-langkah sebagai berikut:
-
Campurkan air dengan semua bahan bumbu, kemudian aduk rata.
-
Masukkan tahu sampai tahu terendam, lalu diamkan selama 2-4 jam. Sisihkan.
