Ngomongin kuliner di Banten memang nggak ada habisnya. Dari seluruh penjuru Banten hampir semua punya kuliner legendaris yang bikin penasaran, Salah satunya adalah rabeg.
Rabeg adalah makanan khas Banten berupa olahan daging kambing yang dicampur dengan jeroan seperti babat, usus, paru, jantung, dan hati yang dimasak dengan bumbu rempah otentik.
Baca Juga: Gudeg Yogya, Makanan yang Berusia Lebih Tua dari Kota Asalnya, Kok Bisa?
Rabeg sendiri memiliki cita rasa yang pedas dan manis, dipadukan dengan nasi putih, bawang goreng ataupun sambal. Jika dilihat dari sekilas, rabeg memiliki warna yang hitam seperti rawon namun kalau rabeg memiliki kuah yang sangat kental dan lezat.
Rabeg juga sering dijumpai ketika acara pernikahan, syukuran, dan aqiqah. Meskipun, saat ini, banyak warung makan di sudut kota yang menjual hidangan nasi rabeg, seperti di Kota Cilegon.
Baca Juga: Jalan-jalan Berburu Kuliner Heritage khas Johor Bahru di Jalan Tan Hiok Nee
Konon, asal usul adanya rabeg di tanah Jawara bermula dari Raja Banten Sultan Maulana Hasanuddin menunaikan ibadah haji. Saat itu, Sultan Maulana Hasanuddin melewati sebuah kota dan menepi di Pelabuhan di tepi Laut Merah, kota tersebut bernama 'Rabiq', sebuah kota kuno yang sebelumnya bernama Al-Johfa.
Kemudian setelah Sultan Maulana Hasanuddin pulang ibadah haji, teringat kenangan tentang kota Rabiq, hingga akhirnya sang Sultan memerintahkan juru masak kerajaan Kesultanan Banten untuk memasak daging kambing.
Karena tidak ada yang tahu cara memasak daging kambing seperti di tanah suci, juru masak pun mereka-reka sendiri masakan daging kambing yang khas.
Sehingga, muncullah makanan yang disebut rabeg, yang sampai saat ini masih eksis di daerah Banten.
Artikel Menarik Lainnya:
- Hellow Beach, Rekomendasi Tempat Bukber dengan Vibes Ala Pantai di Serang
- Hidden Gem, Resto Unik di Cilegon Berkonsep ala Jepang dan China
- Resep Kue Pasung Kuliner Khas Banten, Gimana Sih Bentuknya?
- 5 Pantai di Banten yang Wajib Dikunjungi, Gak Kalah Cantik dari Pantai di Bali
- Namanya Unik, Ini Asal-usul Pantai Gorengan Spot Termurah Menikmati Sunset di Banten
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini .
