Tak hanya telur gulung, variasi lain dari jajanan yang biasa ditemui di depan sekolah ini juga ada, yaitu telur gulung dengan bihun.
Cara pembuatannya kurang lebih sama hanya dengan menambahkan bihun ke dalamnya. Berikut resep telur gulung bihun dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 50 gram bihun merk apa saja
Bahan telur :
- 3 butir telur
- 500 ml air
- 1sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 10 sdm susu cair
- 1/2 sdm maizena
Tambahan :
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam bihun dalam air mendidih hingga mengembang, angkat dan tiriskan.
2. Kocok lepas telur dan campurkan dengan semua bahan lainnya. Masukkan kocokan telur ke dalam botol air yang telah dilubangi tengah tutupnya, atau botol dengan tutup bercorong. Kocok lagi telur di dalam botol
3. Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam wajan cekung dengan api sedang.
4. Ambil sedikit bihun, masukkan ke dalam minyak panas dan selanjutnya segera tuang adonan telur. Gulung telur dan bihun dengan tusuk sate. Lakukan yang sama hingga adonan telur dan bihun habis.
5. Tiriskan bihun telur gulung dan sajikan bersama dengan saus dan mayonaise.
