Sedang libur hari ini? Kita buat Tempe Orek Cabe Ijo yuk. Menu ini bisa dipadukan dengan nasi hangat yang akan membuat kamu 'terbang melayang' ketika menyantapnya. Tak sabar ingin membuatnya? Ini resep mudahnya.
Bahan:
- 300 gram tempe
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe hijau keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm kaldu ayam blok/bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
Cara membuat:
- Potong dadu tempe ukuran 1x1 cm.
- Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan panas hingga agak kekuningan. Atau setengah kering.
- Kemudian angkat dan tiriskan tempe. Jangan terlalu kering supaya tidak terasa keras dan bumbu mudah diserap
- Panaskan 2 sdm minyak sayur, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Lalu masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit, aduk hingga layu.
