Apakah kamu kepengin makan kwetiau hari ini? Jika ya, kita buat saja yuk di rumah. Berikut ini resep untuk membuat Kwetiau Goreng Udang yang mudah dan lezat. Dijamin deh keluarga bakal suka.
Bahan :
- 500 g kwetiau basah/segar
- 3 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g udang jerbung kupas ukuran sedang
- 2 sdm daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 50 g tauge besar
- 2 batang kucai, iris kasar
- 3 sdm bawang merah goreng
Bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Siram kwetiau dengan air hangat lalu aduk-aduk dan uraikan. Tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi. Besarkan api.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Pecahkan telur, aduk cepat hingga bergumpal dan agak kering.
- Tambahkan daun bawang, kwetiau dan Bumbu. Aduk cepat hingga tercampur rata.
- Masukkan tauge dan kucai, aduk cepat hingga agak layu.
- Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan.
