Saat kamu sedang lapar, maka makan makanan yang lezat adalah sebuah solusi, seperti Sayur Gurih Tempe dan Cabe yang paling enak jika dipadukan dengan nasi hangat. Nah, coba kita buat yuk guys!
Bahan :
- 300 g tempe, potong-potong ukuran sedang
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 2 buah cabe hijau, iris serong tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan
- 2 sdm kaldu jamur/ayam
- 10 g gula merah
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt terasi
- 2 sdt garam
Taburan:
- bawang merah goreng
Cara Membuat Sayur Gurih Tempe dan Cabe:
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam panci, tuangi santan lalu tambahkan kaldu bubuk dan gula.
- Masak hingga mendidih lalu tambahkan tempe yang sudah digoreng setengah kering. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.