Ikan asin menjadi salah satu pilihan pelengkap makanan sebagian orang, karena rasanya yang asin dan gurih.
Tapi, ikan asin nggak cuman enak digoreng aja lho! Coba deh diolah menjadi menu sambal. Seperti Sambal Rimbang Ikan Asin berikut ini.
Catat bahan-bahannya ya:
-
100 Gr ikan asin
-
5 Tangkai rimbang (resep asli leunca), petiki
-
15 Bh Cabai merah keriting
-
5 Bh Cabai rawit
-
3 Bh bawang merah
-
1 Siung kecil bawang putih
-
Secukupnya garam dan penyedap
-
Secukupnya minyak
Baca juga: Siapa Nih Yang Mau Buat Tumis Tauge Ikan Asin? Ini Resep Mudahnya
Langkah membuatnya:
-
Rendam ikan asin dengan air panas kurleb 15 menit, bilas dan cuci bersih.
-
Petik rimbang yang sudah disediakan tadi, cuci bersih dan kemudian goreng hingga matang.
-
Setelah rimbang, goreng ikan asin yang sudah dicuci tadi.
-
Kemudian, tumis bumbu halus dengan menggunakan api kecil hingga wangi dan matang.
-
Setelah matang dan citarasanya pasm masukkan ikan asin dan rimbang, lalu aduk rata.
-
Angkat dan sajikan sambal rimbang ikan asin dengan nasi hangat.
