Sayuran memiliki kadar air yang cukup tinggi di dalamnya. Hal ini membuat sayur harus disimpan dengan cara yang tepat.
Jika tidak disimpan dengan tepat, maka kualitas sayur akan menurun, seperti rusak atau membusuk karena ditaruh secara sembarangan.
Lantas, bagaimana cara menyimpan sayur dengan tepat? berikut ini beberapa hal yang bisa kamu lakukan.
Baca juga: 7 Resep Sayur Bayam Bumbu Spesial, Cara Masaknya Simple!
1. Bersihkan sayuran
Setelah membeli sayuran, kamu bisa membersihkan sayur dengan cara mencucinya menggunakan air dan sabun khusus sayuran, bukan sabun cuci piring. Ini agar kotoran dan bakteri yang menempel dalam sayur bisa lepas.
2. Sortir sayuran
Setelah mencucinya, kamu bisa menyortirnya sebelum menyimpannya. Buang bagian yang kecoklatan, menguning dan rusak agar tak terkontaminasi bagian lain yang masih bagus. Selain itu, potong akar yang ada di sayur.
3. Pisahkan sayuran dalam wadah
Mencampur sayuran hanya akan membuat sayuran lebih mudah membusuk, sehingga kamu perlu memisahkannya sebelum disimpan. Simpan setiap jenis sayur dalam satu wadah agar tetap segar.
4. Simpan dalam bentuk utuh di kulkas
Cara menyimpan sayur dengan tepat selanjutnya adalah dengan menyimpannya secara utuh di kulkas. Perlu diingat pula, jangan memotong sayuran lalu disimpan. Hal ini akan menyebabkan sayuran mudah kering dan busuk. Jika ingin diolah kamu baru bisa memotongnya.
5. Cek rutin dan perhatikan suhu kulkas
Ketika sudah menyimpannya di kulkas, selanjutnya kamu bisa mengeceknya secara rutin di kulkas setiap 2 hari sekali jika kamu ingin menyimpannya lebih dari 2 minggu agar tetap segar.
Pastikan pula suhu kulkas berada di suhu 1 hingga 4 derajat celcius. Jika suhu terlalu tinggi, maka bakteri akan lebih mudah berkembang, sehingga cita rasa serta aroma sayuran tidak sedap lagi.
Baca juga: 6 Resep Sayur Sop Sederhana yang Enak dan Gurih, Bumbunya Simple!
Cara menyimpan dan membersihkan sayuran di atas akan membuat sayuran tetap segar dan awet, sehingga cita rasa serta nutrisi sayur tetap terjaga.
Artikel Menarik Lainnya:
