Lunch box atau bento cake akhir-akhir ini menjadi salah satu kue persembahan yang sedang naik daun. Kue kekinian berasal dari Korea Selatan dan kerap muncul beberapa kali dalam drama Korea.
Bento cake ini memiliki ukuran yang kecil sesuai dengan namanya, serta desain yang menarik dan cenderung minimalis. Ini membuat kue tersebut terlihat aesthetic.
Di Indonesia, saat ini bertebaran usaha bento cake seperti ini. Namun, jika kamu ingin mencoba membuatnya, resep bento cake berikut bisa kamu coba.
Resep Bento Cake
Bento cake ini dapat kamu buat di rumah dengan resep mudah berikut. Kamu bisa membuatnya sebagai kue ulang tahun, persembahan sidang skripsi, anniversary, hingga acara tertentu lainnya.
Bahan White Sponge:
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt pengembang
- ½ sdt baking powder
- Sejumput garam
- 6 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- Selai coklat
Bahan Buttercream:
- 250 gr margarin
- 4 sdm skm
- 7 sdm gula halus
Cara membuat:
- Masukkan telur, pengembang, baking powder, garam, dan gula pasir.
- Mixer hingga mengembang.
- Masukkan tepung, mixer dengan kecepatan yang rendah.
- Masukkan minyak goreng dan susu cair, lalu aduk adonan menggunakan spatula.
- Panggang adonan menggunakan loyang berbentuk persegi panjang selama 20 menit.
- Keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan.
- Bentuk bulatan dengan menggunakan loyang bulat ukuran 10 cm.
- Bentuk menjadi 3 bagian, lalu satukan cake dengan memberikan isian selai coklat.
- Campurkan margarin, gula halus dan susu kental manis, lalu kocok hingga halus.
- Masukkan cake dalam box cake dan hias cake dengan cream sesuai selera.
- Korean bento cake siap dinikmati.
Nah, itulah cara membuat atau resep bento cake yang dapat kamu coba di rumah. Buat kue persembahan ini untuk orang tersayang agar mereka semakin sayang kamu!
