Kue Lebaran identik dengan jenis kue kering atau cookies yang tahan disimpan dalam waktu lama. Namun sebenarnya, berapa lama kue Lebaran bisa bertahan dan bagaimana cara menyimpannya?
Secara umum, kue yang dipanggang akan baik-baik saja pada suhu kamar selama sekitar lima hari, dengan catatan disimpan secara benar.
Menurut laporan Taste of Home, untuk sebagian besar jenis cookies, pada dasarnya ada dua cara untuk menyimpannya yakni di dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di dalam freezer.
Namun, jenis cookies yang berbeda memang memerlukan penyimpanan khusus atau harus dimakan lebih cepat.
Baca Juga: Cuma 1 Adonan, Kamu Bisa Hasilkan 6 Macam Kue Lebaran, Ini Resepnya!
Drop Cookies atau yang mudah dibuat misalnya seperti chocolate chip, oatmeal cookies. Jenis kue disimpan dalam wadah kedap udara.
Pada suhu kamar kue ini akan bertahan sekitar seminggu. Biarkan saja mereka tetap tersegel. Tetapi kalau di dalam freezer, kue kering yang dipanggang biasanya bertahan selama enam bulan.
Jenis lainnya, cutout cookies misalnya kue kering bergula atau jahe pada suhu ruangan bisa tahan seminggu setelah dipanggang.
Bila menyimpannya di dalam freezer maka bisa bertahan selama enam bulan. Pastikan untuk membekukannya tanpa hiasan apapun.
Selain itu, ada juga icebox cookies. Seperti drop cookies, waktu penyimpanan jenis kue ini di suhu kamar dan lemari es sama yakni masing-masing sepekan dan enam bulan.
Baca Juga: Asal Usul Nastar, Kue Lebaran yang Melambangkan Kemakmuran
Sementara itu, kue dengan dua kali panggang seperti biscotti dan mandelbrot memiliki umur simpan yang lebih lama daripada kebanyakan kue buatan sendiri lainnya.
Pada suhu kamar, simpanlah kue ini dalam wadah kedap udara. Kue ini baik-baik saja selama dua minggu. Sementara bila disimpan di dalam freezer, kue bertahan hingga enam bulan.
Terakhir, kue berbahan oat dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 pekan.
