Oseng kikil kecap dengan cita rasa pedas manis adalah salah satu menu warteg yang paling banyak digemari. Supaya bisa lebih hemat, menu yang satu ini dapat kamu masak sendiri di rumah dengan variasi isian oseng yang lebih beragam loh.
Nah, berikut adalah resep untuk membuat oseng kikil kecap yang nikmat tiada tara.
Bahan-bahan:
- 200gr kikil sapi yang sudah dibersihkan, rebus dengan daun salam dan sereh, tiriskan, potong sesuai selera
- 100 gr tahu, goreng
- 100 gr tempe, goreng
- 2 papan petai, kupas
- 5 lonjor kacang panjang, potong serasi
- 6 buah bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1/4 buah bawang bombay, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 10 cabai buah rawit merah, iris
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm cabai rawit giling
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 250 ml air
- Garam
- Gula pasir
- Merica bubuk
- Kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara memasak Oseng Kikil Pedas Manis:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian masukkan semua irisan cabai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis kembali hingga semua harum dan layu.
- Masukkan cabai rawit giling, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan kikil, tahu, tempe goreng dan pete. Aduk rata. Beri air. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, didihkan.
- Lalu masukkan irisan tomat merah dan tomat hijau. Masak kembali hingga bumbu meresap. Terakhir, masukkan kacang panjang, aduk rata. Masak sebentar saja hingga kacang panjang matang.
- Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Empuk Banget Rek! Lontong Kikil Bu Sugeng, Kuliner Dini Hari Surabaya Tiga Jam Udah Ludes!
Menu oseng kikil kecap pedas manis ini bisa kamu ubah isiannya sesuai selera. Selain kacang panjang atau tempe, kamu juga bisa menambahkan tahu atau jamur sebagai pengganti protein. Tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan tergantung selera.
Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
Dekorasi Ngunduh Mantu Kaesang-Erina Berkonsep Mataram Islam, Begini Detail Prosesinya
Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Khas Betawi, Dijamin Sehat dan Kaya Rasa
Kisah Rani Rindang, Sukses Membuat Urap dan Sate Ayam Terkenal di Ekuador
Kolam Renang Ratu Cleopatra Dipercaya Bikin Cantik Paripurna, Airnya Sebening Kristal!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
