Jika berkunjung ke Kabupaten Langkat, Sumatera Utara, ada satu kuliner khas yang wajib dicoba yaitu Halua. Camilan tradisional ini sekilas mirip dengan manisan buah-buahan.
Ada sekitar puluhan jenis buah yang bisa digunakan untuk memnbuat Halua diantaranya adalah jenis pepaya, cabai, wortel, buah gelugur, terong, labu, bunga pepaya, buah kundur, buah renda, dan kolang kaling.
Untuk membuat Halua, buah-buah tersebut yang sudah dibentuk sedemikian rupa, terlebih dahulu dibersihkan. Setelah itu, direndam dengan kapur sirih lalu diberi gula lantas selanjutnya diendapkan selama sekitar 30 hari baru bisa dinikmati.
Telepas dari nikmatnya sajian kuliner ini, Halua dulunya sering dijadikan sebagai dihidangan pertemuan-pertemuan serta hari-hari besar di kalangan kesultanan pesisir timur yang wilayahnya terbentang dari Langkat hingga Riau.
Kini, Halua menjadi makanan yang tidak pernah absen sebagai sajian kala Idul Fitri tiba di Langkat, Sumatera Utara. Namun tak hanya saat Idul Fitri saja, di hari-hari biasa Halua juga bisa ditemui di kawasan Langkat.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
